食用盐相关知识和仪器LINK1">SB-1000和SB-2000型盐度计、盐度测试笔（食品专用盐度计）使用相关报道
据有关部门调查显示，随着居民膳食条件的不断改善，一些健康弊端也日益显现，如膳食结构不尽合理，畜禽肉类、油脂和盐消费过多，谷类食物消费偏低，蔬菜消费不足等。
盐是人们的必需品，盐不仅是重要的调味品，也是维持人体正常发育不可缺少的物质。人们每天通过膳食饭菜来食取盐，盐不可缺，它调节人体内水份均衡的分布，参与胃酸的形成，能增进食欲；人不吃盐不行，吃盐过少也会造成体内的含钠量过低，发生食欲不振，四肢无力，晕眩等现象；严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速，脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状。
但是，人体内吸取的盐分多了，要求水分也相应地增加，从而使过多的水分滞留在体内，因此引起高血压、心脏病等多重疾病，对人体的危害又很大。据有关调查，人平均每天吃盐25克，患高血压的人占全体居民的30～40%；每天吃盐只5～15克，患高血压的只有8～10%；每天吃盐量低于5克，几乎没有患高血压的。高浓度的盐液造成胃肠粘膜损伤，可致急性糜烂出血，人体组织脱水，而血液循环猛增，可致急性心力衰竭。
因此，专家建议，合理膳食盐对身体有极大的帮助，成年人每天的吃盐量，最好不要超过5克为宜，一个三口之家一天15克，一个月30天应该是450克。
因此，很多国外专家针对食用盐的控制和测量，研发出一系列的盐度检测仪器（以下称为食品盐度计），但是市面上的食品盐度计各不相同，偏向的使用领域也不同。亚洲其它国家（如韩国、日本）早几年前就盛行对食用的食品，检测其含盐量，控制器其含盐量的比例，合理膳食。食品盐度计已经普遍至家家户户，是自家厨房和餐饮行业用品的必需品。因此，简单、方便、实用的食品盐度计是人们理想追求和日常生活的必需品。
早在2000年前韩国仪器商就推出一款SB-1000型食品盐度计，面向亚洲市场，韩国、日本和中国台湾地区采购量超大，运用于各大餐饮和食品行业，并普遍进入家庭厨房，作为家庭日常料理必需品。国内一些高极连锁星级酒店，通过与他们的交流，也逐渐使用这款食品盐度计，来自身衡量酒店质量（餐饮食品盐度）标准的重要指标。
以下主要介绍下目前食品、家庭和餐饮行业经常使用到的两款食品盐度计：
SB-1000型盐度计、盐度测试笔和SB2000型盐度计、盐度测试笔（食品专用盐度计）
一、SB-1000型食品盐度计图片和参数
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测量范围
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0.0—5.0%
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温度测量范围
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0~99.9℃
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温度补偿
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25℃
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精确度
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±0.1%
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分辨率
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0.1%/0.1℃
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电池
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3×1.5v
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尺寸
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21.4*3.4*3.4cm
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重量
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81g
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SB-1000使用方法极其简单方便：
l 将被测液体放入食品盐度计的铂金传感器头的小勺内
l 仪器会自动进行测量，并自动锁定盐度值。
l 同时，仪器带温度显示。
l 仪器顶端有挂件，方便悬在在厨房里。
二、SB-2000型盐度计图片及技术参数
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测量原理
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电导率的方法
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测量范围
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0 -5.4%（0ppm到54000ppm氯化钠）
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测量方法
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智能自动测量
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自动开机
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检测工件自动开机
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自动关机
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30秒后自动关机，具有省电功能
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温度补偿
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自动温度补偿25℃
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温度测量范围
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1℃-99℃
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分辨率
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0.1%
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准确度
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0-2.0%（±0,1），2.1-5.4%（±0.2%）
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探针
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铂传感器
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校准
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工厂校准
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显示
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LCD显示屏
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电源
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2×1.5v电池（AAA型电池）
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电池寿命
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大约12000小时的使用时间
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外壳
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完全防水
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尺寸
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17.1×2.5×2.45厘米（6.73×0.98英寸）
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重量
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66.3克（包括电池），2.34盎司
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SB-2000型盐度计更加方便使用:
l 零按键操作，只需要将铂金电极头放入被测食品液后，仪器会自动开启读数并锁定精确值
l 同时，仪器有HOLD件，能锁定被测值，将电极移除被测食品液读数，方便实用。
l 仪表停止使用后，仪器会在20秒后自动关键，节省电源。
最后，祝愿大家合理膳食盐量，为了身体健康，提醒大家注意食品安全和卫生。